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Registros recuperados : 24 | |
2. | | CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F. Projeto Queijo Artesanal Serrano: história, cultura e geração de renda nos Campos de Altitude do Sul do Brasil. In: WORKSHOP SOBRE DESENVOLVIMENTO REGIONAL NO TERRITÓRIO DO CONTESTADO, 3. SEMINÁRIO DE PRODUÇÃO TRADICIONAIS E AGROFLORESTAIS NO CENTRO SUL DO PARANÁ E NORTE CATARINENSE, 2., 2014, Canoinhas, SC. [Palestra...]. Canoinhas, SC: Universidade do Contestado, 2014. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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6. | | M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; CORDOVA, U. A. Queijo Artesanal Serrano: geração de renda, cultura e notoriedade na Serra Catarinense. In: SEMINÁRIO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA, 1. CICLO DE PALESTRAS, 4., 2013, Urupema, SC. [Palestras...]. Urupema, SC: Prefeitura Municipal, 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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9. | | CORDOVA, U. A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F. Queijo artesanal serrano: história, cultura e renda nos campos de altitude de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. In: FÓRUM INTERNACIONAL: INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, PATRIMÔNIO CULTURAL E OS QUEIJOS DE LEITE CRU, 1., 2013, Belo Horizonte, MG. [Palestras...]. Belo Horizonte, MG: Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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10. | | CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SOUZA, N. G.; PEREIRA NETO, S.; IDE, G. M. Formato e peso do queijo artesnal serrano em diefrentes altitudes e épocas de produção. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVRSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Aelgre: Emater - RS, 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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12. | | CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; IDE, G. M.; NUNES, I. R.; JESUS, N. N. Níveis de sódio e ácido lático do queijo artesanal serrano em diferentes altitudes e épocas de maturação. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater-RS, 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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13. | | CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; IDE, G. M.; SCHLICHTING, A. P.; COUTO, C. A. L.; SOUZA, L. T. Teores de proteína e gordura do queijo artesanal serramo em diferentes altitudes, tempos de maturação e épocas de produção. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2012, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre: Emater-RS, 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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14. | | CORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; PEREIRA NETO, S.; JESUS, N. N. O Ambiente de produção do Queijo Artesanal Serrano rm Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL, 1., 2011, Fortaleza, CE. [Anais...]. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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15. | | CORDOVA, U. A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O ambiente de produção do Queijo Artesanal Serrano em Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater-RS, 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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16. | | JESUS, N. N.; CORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; SCHLICHTING, A. P.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; PEREIRA NETO, S. Projeto de Qualificação e certificação do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Altitude de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - VALORIZAÇÃO, ORIGEM E TRADIÇÃO, 1., 2011, Fortaleza, CE. [Anais...]. Forteleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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17. | | PUCCI, A. A.; CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O processo de fabricação do queijo artesanal serrano no Planalto Sul de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - VALORIZAÇÃO, ORIGEM E TRADIÇÃO, 1., 2011, Fortaleza, CE. [Anais...]. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindustria Tropical, 2011. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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18. | | PUCCI, A. A.; CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O processo de fabricação do queijo artesanal serrano no Planalto Sul de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater - RS, 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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19. | | CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; PUCCI, A. A.; SCHLICHTING, A. P.; COUTO, C. A. L.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Queijo artesanal serrano - História, cultura e geração de renda nos campos de altitude do Sul do Brasil. Florianópolis, SC: Epagri, 2013. 8 p. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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20. | | CORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Queijo artesanal Serrano: renda, cultura e notoriedade. Lages, SC: Epagri/EEL, 2011. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 24 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
18/07/2013 |
Data da última atualização: |
16/08/2013 |
Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
Autoria: |
CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F. |
Título: |
Pedido registro do Queijo Artesanal Serrano no Iphan. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Visão, Lages, SC, 15 maio 2013. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Duas associações de produtores encaminharam ao Instituto do Patrimônio Histórico Artístico Nacional (Iphan), no dia 10 de maio, o pedido de registro do ?modo de saber fazer do queijo artesanal serrano de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul? como patrimônio cultural de natureza imaterial do Brasil. As entidades proponentes são a Associação dos Produtores de Queijo e Derivados do Leite dos Campos de Cima da Serra (Aprocampos) de Bom Jesus e São José dos Ausentes (RS) e a Associação de Produtores Rurais de Capão Alto (SC). A solicitação de registro é um documento de aproximadamente 70 páginas, que consta do bem proposto para registro, a identificação dos proponentes, a justificativa do pedido, a descrição sumária do bem, as informações históricas, toda a documentação disponível sobre o queijo artesanal serrano em vídeos, áudios, fotos e, 266 referências documentais e bibliográficas, que foram enviadas como anexos. O dossiê completo é composto por 2.500 páginas. Também estão anexadas ao pedido de registro 164 declarações de anuências de instituições públicas e privadas dos dois estados e 1.374 assinaturas de produtores. A elaboração de toda a documentação que levou aproximadamente um ano contou com o apoio técnico da Epagri e da Emater ? RS. |
Palavras-Chave: |
Queijo artesanal. |
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
LEADER 01734naa a2200145 a 4500 001 1118462 005 2013-08-16 008 2013 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aCORDOVA, U. A. 245 $aPedido registro do Queijo Artesanal Serrano no Iphan.$h[electronic resource] 260 $c2013 520 $aDuas associações de produtores encaminharam ao Instituto do Patrimônio Histórico Artístico Nacional (Iphan), no dia 10 de maio, o pedido de registro do ?modo de saber fazer do queijo artesanal serrano de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul? como patrimônio cultural de natureza imaterial do Brasil. As entidades proponentes são a Associação dos Produtores de Queijo e Derivados do Leite dos Campos de Cima da Serra (Aprocampos) de Bom Jesus e São José dos Ausentes (RS) e a Associação de Produtores Rurais de Capão Alto (SC). A solicitação de registro é um documento de aproximadamente 70 páginas, que consta do bem proposto para registro, a identificação dos proponentes, a justificativa do pedido, a descrição sumária do bem, as informações históricas, toda a documentação disponível sobre o queijo artesanal serrano em vídeos, áudios, fotos e, 266 referências documentais e bibliográficas, que foram enviadas como anexos. O dossiê completo é composto por 2.500 páginas. Também estão anexadas ao pedido de registro 164 declarações de anuências de instituições públicas e privadas dos dois estados e 1.374 assinaturas de produtores. A elaboração de toda a documentação que levou aproximadamente um ano contou com o apoio técnico da Epagri e da Emater ? RS. 653 $aQueijo artesanal 700 1 $aM.B.F.SCHLICKMANN, A. F. 773 $tRevista Visão, Lages, SC, 15 maio 2013.
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